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趁著天氣還有點涼涼的時候, 趕快來煮個麻油燒酒雞 (雞酒)~


材料: 雞肉˙麻油˙老薑˙米酒˙龍眼乾˙糯米玉米˙燒酒雞中藥材包


將老薑拍碎後, 放入麻油裡爆香, 爆香時火不要太大, 以免麻油會焦掉~



將老薑爆香約8~10分鐘後, 即可將雞肉入鍋拌炒, 並將龍眼乾一起放入, 讓龍眼乾也能吸入麻油~


PS. 雞肉別忘了要先過熱水川燙去血水喔~



待雞肉拌炒到7分熟時, 即可倒入米酒囉~



別忘了燒酒雞中藥材包唷~


燒酒雞中藥材包, 去中藥行買就行了, 只要跟他說你要煮燒酒雞的, 他就會幫你配好了喔~超方便的~



還要加入那QQ的糯米玉米, 一定要買糯米玉米唷, 這樣口感才會Q彈好吃~



將所有的食材入鍋悶煮約半小時至40分鐘後....


好吃的麻油燒酒雞 (雞酒)就可以上桌囉~


Q彈的土雞肉, 濃濃的麻油酒香味, 配上清甜的玉米~ 真的是天間美味ㄚ~





 

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