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這道是在日本最常出現的家常菜, 每次看日劇, 都會看到日本媽媽燉一鍋 "馬鈴薯燉肉" 看到都肚子餓了~


材料 : 豬肉 ˙紅蘿蔔˙馬鈴薯


肉類不限豬或牛, 看大家喜歡的習慣, 我這次是選用豬後腿肉, 這樣燉起來比較不會太油~


這次我選用了三種不同種類的馬鈴薯, 褐色馬鈴薯˙白色馬鈴薯˙紅色馬鈴薯~


傳統的褐色馬鈴薯, 燉起來會比較綿密, 但很容易散掉. 白色及紅色馬鈴薯, 口感比較Q, 也比較不會散掉~



馬鈴薯削皮切塊後, 要先用水將馬鈴薯的澱粉洗掉, 這樣湯煮起來比較不會濁濁的~



先將豬肉煎到約6分熟時, 放入馬鈴薯與紅蘿蔔一同拌炒 ~


之後放入少許的醬油與鹽, 並加水至與食材平, 即可蓋鍋悶煮~


悶煮約20分鐘後, 即可上桌囉~



看到這鍋馬鈴薯燉肉, 好想喊我要白飯!!



旁邊的金沙玉米, 是我看電視現學現買的, 大家也可以嘗試做看看喔~


~ 金沙玉米做法連結 ~

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