Tammy's & 帕比的小小城堡

之前已經寫過了老爹的文章,廣受好評,這間餐廳真的是住巷內的才吃的到!

餐廳位於中山大學的學區內,如果不用導航可能要小找一下~

他的建築物外觀也看不出來是餐廳, 招牌也不太明顯, 招牌看起來很有歷史了~

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餐廳位於二樓, 一上去一整片的海景馬上映入眼簾~ 超漂亮的~

但是我們通常去用餐的時間都是晚上居多, 所以沒有辦法PO上美景照, 想要看美景照的,請務必在太陽公公還沒下班前來唷~

不過晚上的景色也很漂亮, 船隻上的燈光一閃一閃, 很像滿天星海~ 與早上風景的FU不同~

餐廳沒有漂亮的裝潢, 但是我們是來吃實力的, 不是來吃裝潢的!

之前的老廚師退休了, 現在換新廚師接手, 雖是新廚師, 但他也是這家店的元老之一, 功力也是十分深厚唷~

第一道,先來盤店家自製的台式泡菜開開胃, 爽脆的口感加上酸酸甜甜的口味, 很受大家的喜愛~

這道也是大家必點的餐點之一, 金瓜米苔目, 他們家的米苔目超粗的, 口感很Q, 吃起來很像韓國年糕的口感~

Q彈的麵條, 包裹著濃郁的南瓜醬汁, 微甜的口味, 大人小孩都喜歡~

不喜歡吃米苔目的, 可以改叫金瓜米粉, 我們這次比較多人用餐, 所以我們兩種都各點一盤

金瓜米粉烹煮的方式跟米苔目不太一樣,我比較喜歡吃細米粉, 所以我自己就吃了兩碗~ 嘻嘻~

這道菜一上桌, 大家馬上喊, 老闆~ 我們要加點白飯!!

這道推薦大家一定要點,他是破布子雞, 吃起來有點像三杯雞, 但是因為有加入破布子, 所以吃起來甘甘甜甜的~

光這道菜, 就可以吃下好幾碗白飯了, 好想問老闆秘方, 好想把這道菜當做家常菜喔~

老闆家的海鮮都是由當地人漁民去捕抓的, 所以每天的魚獲都不一樣, 所以老闆家沒有菜單,

點餐時,老闆會告訴你今天有哪些魚獲,你可以從現有的魚獲中去挑選, 並且選定烹調方式~

這道是酥炸軟絲, 老闆都會說, 這是山上才有的, 意思就是這都是野生的, 不是漁船集體捕抓或者是飼養的~

吃起來的肉質真的超Q彈的, 還有點脆脆的口感, 真的是超新鮮的~

老闆說我們很幸運, 今天剛好有雲螺, 雲螺的肉質比鮑魚好吃, 很緊實, 很鮮甜~

雲螺是由當地一位很資深的潛水人員去抓的, 就像日本的小海女~但是這位潛水人員年紀已經大了, 所以已經有點半退休了,

通常都是當天的天氣海象很好, 他偶爾才會下海去捕捉, 所以我們今天能吃到, 真的超幸運的~

清燙海蝦, 這個海蝦肉質吃起來很緊實, 很Q彈, 不會爛爛的, 媲美龍蝦!!

這牡蠣超肥美新鮮的, 簡單的烹煮方式, 最能吃出食材原始的美味了~ 吃起來好像在吃生蠔喔~

不敢吃這種口感的也可以改點蚵仔酥, 但是老闆說, 這樣就浪費了食材這麼新鮮了~

甜菠菜(番杏),別名紐西蘭菠菜, 這是我第一次吃過這種蔬菜, 他跟菠菜是親戚, 吃起來脆脆的, 不會有菠菜澀澀的味道~

菜市場好像也有人在賣, 但是不多, 可能要找一下,我很喜歡這菜的口感, 改天我要專程來去菜市場找看看~

山上的土雞城, 當然要來一鍋雞湯囉~

雞湯有很多種選擇, 可以依照自己喜愛的口味做選擇, 我們選了一鍋平常不太常吃到的何首烏雞湯來補補身~

何首烏具有補肝益腎,調和氣血,收斂精氣等功效.

用餐完畢後, 老闆的招牌甜點上桌囉~ 拔絲地瓜+芋頭~

旁邊會附一碗冰水, 這不是要給你喝的喔, 是要讓地瓜降溫的~

看到這盤, 千萬不要用手去拿, 他可是燒燙燙的唷, 要趕快放到旁邊的那碗冰水裡, 裹在地瓜外層的麥芽糖,

就會瞬間變成脆脆的糖果, 一咬下去, 外面脆脆的糖果衣, 搭配裡面鬆軟的地瓜及芋頭, 好好吃唷~

這位阿伯彈奏的樂器叫揚琴, 很好聽, 音色有點像古箏, 阿伯會在附近的餐廳輪由表演,

這次阿伯彈奏了最近最夯的"小蘋果", 古色古香的琴音, 彈奏流行音樂, 一點都不違和~

如果有遇到阿伯, 也覺得阿伯的演奏很好聽, 請幫忙打個賞吧~

揚琴亦稱洋琴、打琴、敲琴、扇面琴、蝙蝠琴、蝴蝶琴等，現代幾乎統一稱作「揚琴」，

是中國民族音樂中，一種兼具打擊樂器及弦樂器特點的樂器，普遍使用於中樂團。

附上店家名片, 價日最好事先訂位, 避免一位難求~

吃飽飽後, 可以順便到愛河聽聽音樂, 喝喝咖啡聊聊天, 也可以散散步消化一下~

現在的愛河已經變得很漂亮了喔~ 已經可以媲美維多利亞港了喔~

兩岸都有小船可以搭乘, 兩邊的船不一樣, 可以依照自己喜歡的來選擇~

這隻狗狗超可愛, 主人在旁邊演唱, 他在打瞌睡~