Tammy's & 帕比的小小城堡

~ 紅燒牛腩 ~

食材: 牛腩, 紅蘿蔔, 白蘿蔔, 蕃茄, 洋蔥.

配料: 滷包, 蔥, 老薑, 蒜頭, 豆瓣醬, 蕃茄醬, 醬油.

(因為要給比比吃, 所以不能加洋蔥. PS.因為狗狗不能吃洋蔥)

將蔥, 老薑, 蒜頭入鍋爆香, 因為牛腩油脂比較多, 所以爆香時就不要在加沙拉油了, 直接乾爆~

PS. 如果沒有要給狗狗吃的,可以加入洋蔥一起拌炒. 這樣湯頭會比較甜唷~

待有香氣出來時, 倒入豆瓣醬, 與番茄醬一同拌炒.

牛腩條, 要先過一下血水, 然後切塊, 大小約3-4cm左右. 不要切太小塊, 不然燉完就變肉醬了~~

且川燙過的牛腩也比較好切唷~

將牛腩塊放入一起拌炒約5分鐘後, 加水並放入滷包,蕃茄一同燉煮. (今天沒買到番茄, 所以沒放) 

好像辣炒年糕喔~~ 只是主角變成牛腩 

燉煮約30分鐘後, 才加入紅, 白蘿蔔二人組~

此時水量不要加太多,只要跟食材齊就可以了~

蓋上鍋蓋, 再悶煮40分中即可上桌囉~

上菜囉~~  

牛腩軟Q中太有一點嚼勁, 蘿蔔二人組, 也非常入味唷~  拌飯或拌麵都很好吃唷~

簡單又好吃的料理, 希望大家會喜歡~