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~ 椰香芋頭西米露 ~  


材料: 芋頭, 西米露, 綠豆仁, 椰奶, 砂糖.


 


先將芋頭切塊, 不要切太小塊, 這樣煮完後才會吃到芋頭塊.



芋頭跟綠豆仁兩者都大約20~30分鐘就能煮熟了, 所以我就偷懶, 將芋頭跟綠豆仁一起放進去煮. 




另起一鍋水煮西谷米, 注意西米露不要用大火煮太熟, 煮的過程中要一直用湯匙攪拌, 不然會黏鍋唷!!


煮到剩一點點白白的就要關火了, 不然就會太軟爛, 而失去口感~~



用篩子將西谷米瀝起, 並準備一碗冰水,  將煮好的西谷米泡在冰水裡, 這樣吃起來才會有ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感唷~~



待芋頭跟綠豆仁煮到九分熟時, 加入砂糖與椰奶拌勻~




加入砂糖與椰奶拌勻後繼續滾煮5~10分鐘左右, 即可熄火上桌囉~


各位看倌~ 上甜點囉~~


夏天可以吃冰的, 冬天可以吃熱的唷~


喜歡鮮奶的人還可以加鮮奶一起吃唷~




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