Tammy's & 帕比的小小城堡

說到客家料理, 大家都會想到由藝人羅時豐所開設的 "客家本色"

最近在台中大里中興路上也開了一家分店唷~   以後想吃客家菜就不用跑到台中市區了~

餐廳的外觀設計相當的時尚,  很難想像餐廳料理是傳統客家料理~

吃客家菜一定要配上一碗豬油拌飯囉~

第一道 : 梅干扣肉

先來道客家菜基本成員"梅干扣肉", 肥瘦分明的三層肉焢到入口即化, 一點都不會覺得油膩感~

第二道 : 去骨白切雞

套句董月花的口頭禪 "客家本色的去骨白切雞又油又香又好吃ㄚ"

沾上餐廳特製的桔醬, 真的超對味的~

第三道 : 家鄉白菜

這道菜很像什錦羹, 吃起來很清甜, 且每一口都吃的到滿滿的料唷~ 

第四道 : 阿婆嫩豆腐

菜如其名 "阿婆嫩豆腐" 豆腐四面煎到金黃色, 入口即化的口感, 真的是老少咸宜~

第五道 : 客家土鯽魚

相信每個人對鯽魚的第一個印象就是超多魚刺  >"< ....

但是餐廳將這土鯽魚料理到整隻魚都可以吃下肚, 真的完完全全不用挑魚刺耶 ^^ ~

第六道 : 陳年老菜脯雞湯

要稱為老菜脯需醃漬至少要五年以上, 老菜脯具有排毒, 去瘀解鬱,

老一輩的長輩還將它當作治療咳嗽的良藥呢~ 不過現在要吃到老菜脯真的很難了~

沒想到客家本色的陳年老菜脯雞湯這麼的道地~ 湯頭相當清甜好喝呢~

第七道 : 客家小炒

客家菜裡不可缺少的一道招牌菜 "客家小炒" , 簡單的食材卻最受大家的歡迎~

第八道 : 薑絲炒大腸

薑絲跟大腸一起入口, 濃郁的薑香味, 加上醋的酸味~ 是大家無法抗拒的美味ㄚ~

第九道 : 鴨鬆沙拉

鴨鬆是將鴨肉, 芹菜, 青椒 一起拌炒, 將鴨鬆放入美生菜裡, 加上花生粉及玉米片, 吃起來很爽口~

最後的水果拼盤是餐廳招待的唷~

新鮮的水果, 加上QQ的麻糬跟餐廳自製的茶梅~ 讚啦~