Tammy's & 帕比的小小城堡

每次的台東遊, 我們一定會安排第一天晚餐由我們自行烹煮~

大家都很喜歡這種模式, 感覺很有家庭聚餐的感覺~

一抵達民宿, 大家便忙著把食材及用具先就位~

第一道 : 鮮燙小卷

新鮮的小卷經過清水燙熟後, 沾上五味醬或沙拉就超好吃的了~ 肉質鮮甜有彈性~

第二道 : 酥煎土魠魚

大廚們不惜成本, 買了現撈ㄟ土魠魚, 只在兩面抹上鹽巴後乾煎, 魚肉相當緊實鮮美~ 拌飯超好吃的^^ 

第三道 : 塔香魚肚

這道菜很少在一般家常菜裡出現, 因為新鮮的魚肚在市場上很難購買的到, 通常魚肚都為旗魚肚或鮪魚肚, 買的時候, 要注意, 不要買到太白的魚肚, 太白的魚肚通常都是經過漂白的, 經過爆炒後的魚肚, 吃起來脆脆的, 加上薑與九層塔的香味, 很適合來杯啤酒~

第四道 : 筍香焢肉

光是這道菜, 就讓大家多扒了好幾碗飯, 這焢肉一點都不輸外面的店家, 反而還比外面的焢肉飯好吃唷!!

第五道 : 泡菜豬

這道菜可以小貞表姊的拿手菜唷!!   光看到這色澤就讓人食指大動^^

酸脆的泡菜搭配軟嫩的豬肉片, 又是一道下飯的美味, 光是我自己就嗑了一大碗呢 :)  

第六道 :  酸菜鯊魚皮

這道菜常會在海鮮餐廳出現, 但沒想到, 我們的大廚也會烹調這道菜!!

QQ的鯊魚皮富含豐富的膠原蛋白, 搭配酸菜一起拌炒, 入口後Q彈滑嫩~ 歐依細吶^^

要特別提一下..因為酸菜沒有跟上車, 所以這道菜裡的酸菜, 可是遠道至台東市跟陳樹菊ㄚ嬤購買的唷^^

第七道 : 香煎香腸

這道菜可是大家的指定菜, 這家的香腸超好吃的, 我最喜歡它吃的時候不會吃到肥肥的肉塊^^

一起鍋就有許多人偷偷伸出無影手!!  也有一堆人搶著要試吃看看有沒有熟, 這些人, 你們的企圖也太明顯了吧!!

第八道 : 鮮炒高麗菜

第九道 : 蝦米菜瓜

第十道 : 鮮筍隔間肉湯  

經過長時間的悶煮, 這筍湯喝起來超鮮甜的啦~ 

將將!!  你看這一大桌的菜就是我們今天的晚餐囉 ^^

是不是一點都不輸在大餐廳用餐ㄚ~~ 在我拍照的同時, 大伙已經拿好碗筷準備要下手了!!

今天的大餐要感謝~ 阿龍, 阿玉, 小貞及阿仁, 四位大廚 :)

都是他們辛苦忙碌了一整個下午, 我們才有這香噴噴的晚餐可以吃 *\(^o^)/*

吃完晚餐後, 阿仁大廚就開始準備他的拿手菜"甕仔雞"了~

每次在中秋節或台東遊時, 這可是一道不可或缺的指定菜, 經過一個小時的烘烤, 要隨時注意火侯, 才不會變成木炭雞, 而這好吃的甕仔雞, 可要歸功於辛苦的阿仁大廚, 一直守護著烘爐, 隨時注意它的火侯, 每次一起鍋, 總是不到三分鐘就被秒殺了, 而我最喜歡的就是它那酥脆的外皮了^^ 讚啦!!

通常在吃完晚餐後, 大家就會一起吃著水果, 等待著甕仔雞~

大伙聚在一起談天說地, 共同渡過這歡樂的時光 ^^

這次很感謝民宿老闆出借他們的廚具及場地, 許爸爸還專程叫人送了一桶瓦斯過來, 真的超感謝的^^