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之前在好記有吃過麻油腰子麵線, 對那個味道一直念念不忘, 所以今天決定來實驗一下~
不過我將腰子改成雞弗ㄚ~ 食補的功效應該一樣吧~
食材 : 麻油 . 老薑 . 雞弗ㄚ . 生蚵 . 豬肉片 . 蘆筍 . 麵線 .
先將老薑切成薄片, 越薄越好, 這樣經過麻油爆香後, 直接入口也不會辣~
老薑爆到收乾時, 即可加入豬肉片跟雞弗ㄚ~
豬肉片跟雞弗ㄚ熟了後盛起備用~
利用鍋內剩餘的麻油, 將生蚵及蘆筍入鍋拌炒至5分熟, 即可加入2碗水, 悶煮到熟.
另起一鍋水煮麵線, 煮好後撈起備用.
蘆筍跟生蚵煮熟後, 倒入爆香好的豬肉片與雞弗ㄚ, 拌勻後~ 才加入麵線~ 不然麵線會糊掉喔~
因為麵線原本就有鹹, 所以不用再加鹽囉~ 不然會太鹹了~
希望大家會喜歡~ 很簡單, 大家也可以試煮看看唷~ 很適合全家大小吃~
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