Tammy's & 帕比的小小城堡

 

今天來一道做法簡單, 好吃又下飯的家常菜~

這道菜也很適合帶便當, 香味不減又好吃~

 

準備食材: 松坂豬, 綜合菇, 綠花椰菜, 薑, 麻油, 鹽巴, 醬油膏

菇類, 可以選擇自己喜愛的品種, 大約加2-3種, 我這次準備了雪白菇, 鴻喜菇, 跟黑木耳~

綠花椰菜可以選擇加或不加, 看個人喜好~

 

起油鍋, 加入麻油跟薑片, 薑片盡量切薄一點, 這樣才不用煸太久~

記得要轉小火就好, 避免溫度太高, 導致麻油變苦~

 

薑片的邊邊煸到有一點焦後, 加入松坂豬爆香~

 

綠花椰菜及所有的菇類熟成的時間差不多, 所以待豬肉大概7~8分熟時, 即可加入一起拌炒~

菇類會生水, 所以不用再加水, 蓋上鍋蓋轉中小火後, 悶煮約3~5分鐘後, 即可開蓋加入少許的醬油膏及鹽巴, 就可以上桌囉~

 

這道菜也可以當大菜喔, 只要再加上雞弗, 就可以當做一道簡單又好吃的宴客菜餚喔~