算一算, 這已經是第三次來台南安平 "周氏蝦捲" 享用國宴(府城小吃) 
在這邊可以一次將台南府城的所有知名小吃遍遍~
周氏蝦捲的國宴是需先事先預訂的, 所以別忘了要先打電話來預訂唷, 不然可能會撲空喔....
一入座, 服務生就馬上端上台南知名零嘴- 蝦餅 ^^
咔咔的口感, 濃郁的鮮蝦香, 讓人一片接著一片停不了 >"<
還有一大盤的總和蜜餞, 讓大家先來點 "鹹酸甜" 開開胃~
第一道: 安平港清蒸紅蝦 vs 碳烤烏魚子
烏魚子可是台南漁民的重要收入之一, 又被稱為漁民的年終獎金, 烏魚子的加工十分的費工, 鹽分的掌控可是關係到烏魚子的美味分數, 多一分或少一分都不行, 微微黏牙的口感, 這可是高級烏魚子才有的口感唷~
第二道: 台南擔仔麵
相信大家對台南擔仔麵這道美食不陌生吧~ 沒吃過台南擔仔麵別說你來過台南, 濃郁的湯頭, Q彈的麵條, 淋上香醇的肉燥~ 秒殺!!
第三道: 安平虱目魚肚粥
這可是讓我魂牽夢縈的美食, 大家看到這鍋安平虱目魚肚粥無不瘋狂!!
新鮮的虱目魚肚搭配肥美的牡蠣一起熬煮, 鮮美的湯頭, 順口的米粥, 鋪香而來的蔥頭酥~
天啊....這真的是人間美味~~ 讓人無法忘懷!!
第四道: 迷你棺材板
早期的棺材板主要是以雞肝為主要食材, 但現在都已經改良成類似玉米濃湯的烹煮方式~
炸到金黃酥脆的吐司, 搭配芶芡內餡, 外酥內軟的口感, 深獲小朋友的喜愛~
第五道:周氏蝦捲
來周氏蝦捲用餐, 當然要來嚐嚐他的招牌美食"蝦捲"囉~
蝦捲的內餡是以新鮮的蝦仁,豬絞肉 ,魚漿,芹菜等材料攪拌混合而成, 外皮則是以豬腹膜(俗稱：網西)包裹，裹上一層特製裹粉,下鍋油炸, 香酥鮮美的蝦捲就完成了~
第六道:炒鱔魚意麵
鮮脆的鱔魚, 加上以烏醋與糖一起勾出的甜甜芡汁, 很適合屬螞蟻跟蒼蠅的人來品嚐 ^^
第七道:酥炸花枝丸
真材實料的花枝丸, 吃的到大塊大塊的新鮮花枝, 超有誠意的!! 讚!!
第八道:虱目魚丸蝦丸湯
這虱目魚丸及蝦丸也是真材實料, 吃得出來是用新鮮的虱目魚及蝦肉所製成的~
第九道:紅豆杏仁豆腐
白皙軟嫩的杏仁豆腐, 甜甜的蜜紅豆, 搭配清涼的剉冰, 清爽又透心涼 ^^
第十道:寶島季節水果
哈哈...大家都知道台灣是水果寶島, 不管什麼水果都是多汁又甜~~讚啦!!
用完餐後, 在餐廳一樓還有伴手禮門市, 大家可以帶些丹路回家給家人一同享用唷~
下次來台南遊玩,別忘了來嚐嚐這古早味的美食唷 ^^
周氏蝦捲
地址:台南市安平區安平路408-1 (周氏蝦捲總店)
電話: 06-2801566
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